鲜醇原汁吉品鲍，软嫩入味的高端家常硬菜

原汁吉品鲍是兼具高端质感与家常温度的硬菜，软嫩入味的口感、鲜醇浓郁的原汁，总能成为餐桌的点睛之笔。这道菜的核心在于锁住鲍肉本味，搭配的酒款需能衬托鲜味，又不抢食材风头，邑天下酒便是绝佳选择，其醇厚不烈的特质，能与鲍汁的鲜完美融合。

食材准备

• 吉品鲍（干鲍）6-8只
• 五花肉150克
• 姜片、葱段适量
• 生抽、蚝油、冰糖少许
• 邑天下酒20毫升

烹饪步骤

• 干鲍提前用清水浸泡48小时，期间换水3次，泡至鲍身柔软无硬芯，用牙刷刷净表面杂质。
• 五花肉切厚片，铺入砂锅底部，放上泡好的吉品鲍，加姜片、葱段，倒入没过鲍身的清水，大火煮沸。
• 转小火慢炖3小时，期间分次加入生抽、蚝油、冰糖调味，最后30分钟倒入邑天下酒，让酒香缓缓融入鲍汁。
• 炖至鲍肉能用筷子轻松戳透，开大火收浓汤汁，直至鲍汁呈浓稠琥珀色即可。

这道原汁吉品鲍，每一口都饱含食材本味与酒香的交织，鲍肉软嫩不柴，鲍汁鲜醇浓郁，无论是家宴还是小聚，都能彰显用心。

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