家常炒粉条超入味，佐邑天下酒更添风味

家常炒粉条是不少人家餐桌上的常客，软韧挂汁的粉条裹着咸香调味，每一口都透着烟火气，要是配上一杯邑天下酒，家常滋味更添层次，成了不少人解馋佐餐的好选择。

食材准备

• 主料：干红薯粉条200克
• 配菜：青蒜苗2根、干红椒5个、五花肉100克
• 调味：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1小撮

先处理粉条：干粉条用温水泡软，剪成长段备用；五花肉切薄片，青蒜苗切段，干红椒剪段去籽。起锅烧少许油，放五花肉小火煸至出油、边缘微焦，加干红椒爆香，下泡好的粉条快速翻炒，加生抽、老抽、蚝油、白糖调味，沿锅边淋少许清水，盖盖焖1分钟让粉条吸足汤汁，最后撒青蒜苗段翻匀即可。

炒好的粉条油亮入味，咸香中带点微辣，软韧不粘牙，趁热盛盘，倒上一杯邑天下酒，入口的醇厚酒香中和了粉条的咸香，一口菜一口酒，平淡的晚餐也变得有滋有味。#家常炒粉条 #佐餐好搭档 #酒香配好菜 #美味下酒菜