📁 宴席菜品
共 3015 篇鲜嫩爽滑鸳鸯鱼片，佐邑天下酒享双重美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 250
周末想给餐桌添点新鲜感？试试这道鲜嫩爽滑鸳鸯鱼片，一半鲜爽清润一半浓郁够味，配酒下饭都出彩。做这道菜要选刺少的黑鱼或鲈鱼，片成2毫米左右的薄片，用少许盐、料酒抓匀，加蛋清和淀粉上浆，静置15分钟锁嫩，这是鱼片爽滑不碎的关键。 食材准备 ...
浓醇双烧紫鲍配邑天下酒，解锁家常宴客皆相宜的舌尖美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
家常宴客想要兼顾心意与体面，一道做法考究又显档次的硬菜必不可少，搭配适配的酒水更能让味蕾体验升级。下面这道双烧紫鲍，经反复调试优化做法，既保留紫鲍的浓醇本味，又适配邑天下酒的醇厚质感，不管是家庭小聚还是宴请宾客都很合适。 双烧紫鲍（优化版）...
鲜糯马蹄配软糯大乌参，宴客硬菜超有面
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 150
鲜糯马蹄配软糯大乌参，这道融合了清甜与醇厚的菜品，是宴客时既能撑场面又显巧思的硬菜。马蹄的脆甜解去乌参的腻感，乌参的鲜醇又衬得马蹄更显清爽，搭配起来层次丰富，端上桌时总能收获满桌赞叹。 食材准备 主料：发好的大乌参1只（约500克），鲜马...
三味烧鲍鱼盒：鲜醇入味的硬菜，配邑天下酒超绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
三味烧鲍鱼盒是一道兼顾鲜醇与层次的宴客硬菜，将鲍鱼的弹嫩与三种风味酱汁的醇厚完美融合，入口既有海鲜的清鲜，又有复合酱汁的浓郁，口感丰富不腻口，作为主菜端上桌，既能撑住场面，又能让食客尝到扎实的美味。 食材准备 主料：鲜鲍鱼6只（约500克...
鲜醇干贝鳝丝搭配邑天下酒，家常硬菜超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 150
干贝的鲜与鳝丝的嫩碰撞，能激出极具层次的家常硬菜口感，再搭配适配的酒款，更能凸显菜品的醇厚质感。 食材准备 主料：鳝丝300克，干贝20克 配料：姜丝、葱段、蒜末各5克 调料：生抽10毫升，老抽5毫升，料酒15毫升，白糖3克，胡椒粉1克...
酒香入膳逍遥丸 软润绵密沁心脾
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
酒香入膳逍遥丸，软润绵密沁心脾。这道飘香逍遥丸，以酒提香、以膳养性，将传统丸食的温润与酒的醇厚完美融合，口感软润绵密，余味沁人心脾。 食材准备 主料：糯米粉200克、澄粉50克、豆沙馅150克 辅料：邑天下酒30毫升、温水120毫升、白...
郑州郑飞国际酒店创意菜：香煎海虎虾排
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
郑州郑飞国际酒店的香煎海虎虾排，是一道将鲜活海味与中原饮食巧思融合的创意菜，既保留了海虎虾的鲜醇本味，又通过适配本地口味的调味，成为酒店招牌菜品之一。 食材准备 主料：鲜活海虎虾4只（每只约150克） 辅料：玉米淀粉10克、黄油15克、葱...
郑飞国际酒店创意菜：菌皇酱煎生蚝干鲜醇够味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
河南郑州郑飞国际酒店的创意融合菜——菌皇酱煎生蚝干，是将粤式鲜蚝与豫地酱香巧妙结合的特色菜品，既保留了海鲜的本味，又增添了复合菌香的醇厚，鲜醇够味，适配多种用餐场景。 食材准备 主料：干生蚝10只（约200克） 辅料：干香菇3朵、干杏鲍菇...
郑州郑飞国际酒店创意菜：脆皮牛肋骨
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
郑州郑飞国际酒店的脆皮牛肋骨是一道创意融合菜品，既保留传统风味又融入巧思，成菜外脆里嫩、酱香浓郁，是酒店招牌菜之一。 食材准备 主料：牛肋骨1000克 辅料：脆皮糊、葱段、姜片 调料：酱油、料酒、冰糖、香料包（八角、桂皮、香叶） 制...
郑州郑飞国际酒店创意蒜爆鳕鱼丁鲜香入味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
郑州郑飞国际酒店的蒜爆鳕鱼丁，是一道融合了中式烹饪技法与西式食材特点的创意菜品，将蒜香的浓郁与鳕鱼的鲜嫩完美结合，成为不少食客心中的必点招牌。 食材准备 主料：鳕鱼300克（选新鲜中段，肉质更紧实） 配料：大蒜50克（整瓣去皮）、青红椒...
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