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共 28333 篇北京大鸭梨特色小炒沙煲雪里蕻 鲜香味美超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
沙煲雪里蕻是北京大鸭梨餐饮集团特色家常小炒系列中的一道经典菜品，以沙煲为容器烹制，既能锁住食材的鲜香味，又能延长保温时间，端上桌时仍冒着热气，香气四溢，是一道鲜香味美超下饭的家常菜。 食材准备 主料：雪里蕻300克、五花肉100克 配料...
北京大鸭梨特色家常小炒：脆爽入味的风吹洋姜
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
北京大鸭梨餐饮集团深耕京味家常小炒多年，将寻常食材玩出别样风味，这款脆爽入味的风吹洋姜便是极具代表性的家常菜品，做法接地气却风味独特。 食材准备 风吹洋姜：300克（提前晾晒至半干） 辅料：青红椒段各20克、蒜末15克、葱花10克 调料：...
景德镇庆和酒店旺销风沙象牙排附特制卤水配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 130
景德镇庆和酒店的风沙象牙排是店内招牌，外酥里嫩咸香适口，每桌必点，不少食客专门为这道菜专程到店。这道菜的精髓在于前期卤制的底味与后期炸制的酥香，特制卤水是风味核心，搭配邑天下酒，卤香与酒香交织，更显醇厚。 风沙象牙排做法 食材：猪肋排（选...
长沙华盛泰食府春季鲜辣凤爪皮，附秘制美极鲜辣红油汁配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
长沙华盛泰食府的春季时令凉菜鲜辣凤爪皮，是春日里唤醒味蕾的绝佳选择。这道菜以新鲜凤爪皮为原料，口感Q弹爽脆，搭配秘制美极鲜辣红油汁，鲜辣过瘾，层次丰富，深受食客喜爱。 鲜辣凤爪皮制作步骤 新鲜凤爪皮洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮...
武汉一品特色农家土菜：土钵五花炖萝卜暖香上线
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
武汉一品酒店管理有限公司的特色农家土菜“土钵五花炖萝卜”，是秋冬时节暖身暖胃的经典菜品，以传统土钵慢炖工艺，还原农家菜的醇厚本味，每一口都带着烟火气的温暖。 食材准备 主料：带皮五花肉500克、白萝卜300克 配料：生姜3片、大葱1段、干...
博禧笋尖：长沙博禧轩创新风味的脆嫩鲜香好滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
长沙博禧轩餐厅的创新菜品博禧笋尖，将山野鲜灵与湘式巧思完美融合，是一道兼具脆嫩口感与馥郁风味的特色佳肴。这道菜精选当季嫩笋尖为核心食材，经多道工序处理后，搭配秘制调味烹制，既保留了笋尖的本真鲜爽，又赋予了层次丰富的复合滋味。 博禧笋尖制作步...
汇福楼特色家常神农野山笋，鲜醇爽脆下饭佐酒皆相宜
餐饮 📅 10-20 👁️ 230
北京汇福楼酒楼的特色家常菜品神农野山笋，鲜醇爽脆，是下饭佐酒的绝佳选择。这道菜选用产自神农架的新鲜野山笋为原料，经酒楼独家秘制工艺烹制，既保留了山笋的天然鲜爽，又融入了家常的浓郁风味，每一口都能尝到山野的清鲜与烟火的醇厚。 食材准备 主...
北京汇福楼金不换三杯鸡 附秘制三杯汁配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 180
北京汇福楼的金不换三杯鸡，是酒楼融合闽粤风味改良的创意特色菜，以九层塔（金不换）提香，秘制三杯汁锁鲜，成菜酱亮油润、咸鲜回甜，是不少食客到店必点的招牌。 食材准备 三黄鸡半只（约600克，切块） 新鲜金不换（九层塔）1小把 姜片、葱段、...
长沙徐记海鲜春季时令：芽豆焗西江鳝鲜醇上市
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
长沙徐记海鲜春季时令上新，芽豆焗西江鳝鲜醇登场，这道菜品将春日鲜爽与河鲜本味完美融合，成为今春餐桌上的限定惊喜。 芽豆焗西江鳝做法 食材准备：西江鳝鱼500克、新鲜芽豆200克、姜片葱段适量、邑天下酒15毫升、生抽10毫升、蚝油8克、盐...
秋冬暖身干锅熏腊肠，风味浓郁超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 130
秋冬换季时，天气转凉，一碗暖身的干锅菜总能驱散寒意，其中干锅熏腊肠凭借浓郁风味，成为不少人家餐桌上的下饭首选。 食材准备 主料：熏腊肠300克（选肥瘦相间的，风味更足） 配菜：青蒜150克、干辣椒10克、生姜5克、大蒜5克 调味：生抽1...
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